KetumbarKredit: Alison MikschCara tukang masak menghias hampir setiap pinggan dengan pasli, anda fikir ia adalah yang paling banyak dimakan ramuan di dunia. Keliru. Perbezaan itu berlaku untuk ketumbar serbaguna. Daunnya adalah kunci untuk mengubah tomato, lada, dan bawang menjadi salsa, dan alpukat menjadi guacamole . Tukang masak di Thailand menggunakan akarnya, dan di India, biji ketumbar - yang dikenal sebagai ketumbar - sangat popular dalam pelbagai hidangan. Aroma segar ramuan diciptakan oleh sebatian kimia yang sama yang memberikan kulit oren yang berwarna lilin, menjadikan duo ini sebagai rakan masakan yang hebat. Dan rasanya yang cerah berasal dari sebatian kimia yang sangat reaktif yang rosak ketika dipanaskan. Cubalah gunakan ketumbar bila ia mentah dan segar mungkin.
CAHAYA
Memerlukan cahaya separa di iklim paling panas dan matahari penuh di tempat lain.
TANAH
Tumbuh dengan baik di tanah yang baik, disiram dengan kerap dan dikeringkan dengan baik.
MAKAN
Daun paling baik mentah. Kisar biji, yang disebut ketumbar, menjadi rempah.
Ketahui Sebelum Anda Menanam
Cilantro tidak melakukan transplantasi dengan baik, jadi mulakan dari benih — malah anda boleh menggunakannya biji ketumbar dari lorong rempah. Cilantro suka tanah yang baik dan dikeringkan dengan baik. Di Selatan Bawah, Pantai, dan Tropika, menabur pada musim gugur, tetapi di Hulu dan Tengah Tengah, mulakan pada awal musim bunga. Atau hanya menanamnya dalam periuk.
Terus Berkembang
Tanam secara bertahap untuk menuai daun dari masa ke masa, dan potong kepala bunga putih merah jambu sebaik sahaja ia muncul. Sekiranya anda hanya mahukan benih, anda hanya memerlukan dua atau tiga tanaman. Apabila kepala benih mulai berubah menjadi kelabu-coklat, tarik tanaman, letakkan terlebih dahulu ke dalam beg, dan kocok untuk melonggarkan biji.