Datang musim panas, petani & apos; pasar penuh dengan pembeli yang berbaris untuk membeli tomat musim puncak mereka. Permata berair yang gemuk ini mencuri persembahan dalam resipi musim panas, dari salad segar hingga pai sedap hingga BLT. Tidak ketinggalan, kepingan tebal itu ditaburkan dengan garam dan lada. Pemilihan tomato nampaknya tidak berkesudahan seperti hidangan, dengan variasi pusaka berwarna-warni, tomato ceri mungil, atau daging lembu yang lebih besar. Apa sahaja yang anda pilih, menyimpan hasil-hasil berharga ini di tempat yang tepat dapat membantu menjadikannya lebih segar lebih lama.
Untuk keadaan terbaik:
Untuk memanjangkan jangka hayat tomato musim panas, simpan di kaunter dapur pada suhu bilik dan putar bahu. Dapur Uji kami mengatakan 60 hingga 65 ° adalah suhu yang sesuai untuk menyimpan dan mengesyorkan meletakkan tomato anda dari cahaya matahari langsung. Menetapkannya dari bawah ke bawah dapat membantu mencegah lebam. Uji Dapur juga menggugurkan meletakkan tomato ceri dan anggur yang lebih kecil ke dalam piring yang cetek sehingga udara dapat mengalir di sekitarnya. Elakkan menyimpan tomato di dalam peti sejuk, kerana suhu yang lebih sejuk dapat menjadikannya lembut dan keras.
Sandwic Tomato Muka Terbuka dengan Penyebaran Timun BerkrimSandwic yang sedap ini bagus untuk pesta koktel musim panas yang santai. Cukup potong separuh untuk membuat pengendalian sedikit lebih mudah - terutamanya jika tetamu juga menyendok gelas koktel. | Kredit: Alison MikschUntuk yang terlalu matang dan kurang matang :
Biasanya, tomato cukup masak semasa anda membelinya. Jangan sekali-kali menyejukkan tomato kecuali jika terlalu banyak dan anda ingin mencuba menyimpannya pada suatu hari. Sekiranya sebiji tomato sangat masak, Dapur Uji kami mengatakan bahawa tidak mengapa memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk melambatkan proses pematangan, tetapi simpan di dalamnya hanya satu atau dua hari paling banyak. Untuk tomato yang belum masak, anda boleh mempercepat proses pematangan dengan memasukkannya ke dalam satu lapisan dalam beg kertas dan menutupnya secara longgar. Simpan di tempat yang kering dan hangat dan periksa setiap hari untuk kematangan.
Sekiranya anda ingin mengekalkan karunia musim panas anda untuk digunakan dalam hidangan pada akhir tahun, cubalah pembekuan atau memetik tomato anda.