Tanya tiga orang Selatan bagaimana memburu telur, dan anda akan mendapat tiga balasan berbeza lengkap dengan segelintir ramuan 'cuka' yang berbeza (cuka! Garam!) Dan alat (ramekin! Cincin pemburuan telur! Panci pemburuan telur!).
Tetapi cuka atau tidak, kaedah berpusing atau panci pembakar, inilah perkara yang paling penting ketika memburu telur anda: Gunakan telur segar. Ya, ketiga-tiga perkataan itu dapat menyelesaikan banyak kesulitan dalam perjalanan perburuan telur anda kerana menggunakan telur 'penuaan' dapat mendatangkan malapetaka pada impian Florentine anda.
Sebagai EatThis.com menerangkan dalam sebuah kisah baru-baru ini mengenai topik pemburuan telur, ada alasan saintifik bahawa telur yang lebih tua juga tidak adil dalam permainan pemburuan haram: 'Seiring telur, usia protein yang putih pekat akan hancur, dan ini mengurangkan perkadaran albumen tebal hingga nipis [putih telur] dari 60-40 hingga 50–50. (Ini juga berlaku untuk meningkatkan risiko kehilangan banyak telur putih anda ke air), 'artikel itu menyatakan. 'Selain kulit putih menjadi lebih berair, usia juga akan menyebabkan rantai yang dipintal - yang dikenali sebagai chalazae - yang menahan kuning telur yang digantung di tengah-tengah putih menjadi lemah, yang dapat mengakibatkan kuning telur yang dilepaskan ketika diburu.' Di luar rasa yang sangat baik, ini pasti memberi kita lebih banyak bukti bahawa telur segar dari ladang atau kandang ayam halaman belakang kita sendiri lebih hebat.
Sekarang, perlu penyegaran semula mengenai proses perburuan haram? Tinjau video di bawah ini untuk panduan langkah demi langkah dan terima kasih di meja sarapan nanti.
TONTON: Rahsia Memburu Telur
P.S. sementara kami meminta anda merenungkan topik telur, inilah sebabnya menambahkan susu ke dalam telur hancur anda adalah — tersentak — kesalahan besar.