Muscadines yang berkembang



Buah Dari Anggur

Muscadines buat musim lebih manis. Ketika mereka masak pada bulan Ogos dan September, sekumpulan warna merah jambu, ungu, hijau, hitam, atau gangsa melayang di antara tanaman merambat. Udara mengalir dengan aroma nektar mereka. Hidup ini indah.



Bermula

Anggur Selatan asli ini (Vitis rotundifolia) adalah buah yang sempurna untuk tukang kebun belakang rumah. Walaupun masa terbaik untuk menanam tanaman anggur adalah pada musim gugur akhir atau awal musim sejuk, anda boleh terus melihat katalog dan taska sekarang untuk memilih jenis yang anda rancang untuk digunakan. Berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda memulakan.





Mana yang mesti anda tumbuh?
Ini adalah bahagian yang menyeronokkan. Terdapat banyak pilihan, masing-masing dengan rasa, kandungan gula, dan masa masaknya sendiri. Yang benar-benar menentukan jenis yang harus anda pilih adalah bagaimana anda mahu menggunakannya. Sebilangan besar baik untuk makanan ringan. Yang lain sangat bagus untuk membuat jem, jeli, jus, dan wain. Oleh itu, buat sedikit kerja rumah, dan bercakap dengan orang-orang di taska tempatan anda. Rujuk kepada Buku Taman Hidup Selatan untuk penerangan pelbagai pilihan. Nota: Terdapat dua jenis muscadine: jenis subur diri, iaitu pendebungaan diri, dan jenis steril (wanita), yang mesti ditanam berhampiran jenis subur diri untuk menghasilkan buah. Lihat 'Editor Home Favorown Favorites' di atas, tepat untuk dua pilihan hebat.

Di mana anda menanamnya?
Pilih lokasi yang cerah dengan peredaran udara yang baik. Anggur lebih suka tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH antara 6 dan 6,5.



Apa yang anda memberi makan kepada mereka?
Baja dengan produk seimbang (14-14-14 atau 10-10-10) pada awal musim bunga. Kemudian pada awal musim panas, beri mereka makan semula dengan baja yang seimbang. Sekiranya anda melihat daun menguning, sapukan suplemen garam Epsom (magnesium sulfat) pada musim panas.

Bagaimana anda melatih mereka?
Bentukkan teralis dawai tunggal setinggi 5 kaki untuk pokok anggur anda menggunakan wayar tergalvani No. 9 atau No. 10. Tunjang teralis dengan tiang yang dirawat sepanjang 7 kaki yang terbenam 2 kaki ke tanah dan jaraknya 20 kaki. Semasa menanam, pusatkan pokok anggur di antara tiang. Pilih pelari terkuat untuk menjadi batang utama. Tanggalkan sebarang taji (pucuk sisi) di sepanjang batang badan. Gunakan batang buluh atau tomato untuk memulakan tanaman anggur anda ke arah wayar mendatar. Apabila pokok anggur anda mencapai bahagian atas wayar, cubit hujungnya, dan biarkan lengan lateral berkembang di sepanjang wayar. Taji yang berkembang di lengan ini akan membuahkan hasil dalam masa dua tahun. Setelah ditanam, tanaman dapat hidup selama beberapa dekad.

Bilakah anda menyiramnya?
Sangat penting untuk memberikan kelembapan yang mencukupi pada tahun pertama. Setelah ditubuhkan, muscadines cukup tahan kekeringan. Sekiranya hujan lebat berterusan pada musim bunga dan musim panas, tanaman anggur anda akan menghasilkan baik. Namun, untuk buah yang lebih banyak dan lebih besar, siram tanaman anda setiap minggu (jika anda tidak menerima curah hujan biasa) pada musim bunga dan musim panas ketika buahnya sedang berkembang. Mulsa dengan kulit pinus kira-kira 2 inci akan membantu mengekalkan kelembapan dan menjaga akar tetap sejuk.



Mengapa anda mesti memangkasnya?
Buah Muscadines pada kayu baru, jadi penting untuk menyediakan pemangkasan musim sejuk tahunan. Setelah batangnya mencapai wayar teralis dan lengan lateral dibentuk, klipkan taji sehingga jarak antara 6 hingga 10 inci dan potong kembali ke tiga tunas.

Muscadines kini dalam musim. Beli anggur di kedai runcit, pasar tani tempatan anda, atau kebun anggur pilihan anda di kawasan anda.

Resipi Pilihan:


Artikel ini adalah dari terbitan September 2005 dari Hidup Selatan.