Fikirkan keju pimiento terbaik yang pernah anda miliki. Mengapa begitu baik? Banyak orang terobsesi dengan tekstur dan bercakap mengenai proses parut mereka dengan cara yang sama seperti orang membezakan 300 berbanding helaian 700 kiraan. Yang lain mengatakan mengenai nisbah rempah, serbuk mustard, atau sama ada anda menggunakan lada hitam atau putih. Dan kemudian ada di antara kita yang mengaitkan semuanya dengan jenama mayonis, tetapi itu benar-benar penting. Sekiranya anda tidak menggunakan Duke & apos; s , anda salah.
Dalam semua keju pimiento hebat, saya cukup bernasib baik untuk mengalami, dari Perkataan miss & apos; s (resipi Chef Frank Stitt pilihan) untuk Green Truck Pub & apos; s atau rakan yang saya permintaan oleh permintaan popular untuk pesta Krismas kami setiap tahun, mereka berkongsi ini: tidak ada yang mengandungi pimiento senama mereka.
Sebaliknya, mereka mempunyai paprika merah panggang (dan banyak kali diperap). Dengar, tidak semestinya ada salah dengan paprika pimiento. Hanya tidak semua daripada kita dapat dengan mudah menemukan jenis yang layak digunakan - lada berbentuk hati penuh dengan trifecta manis-pedas-tajam yang terbaik sebaiknya dari pasar petani pada akhir musim panas. Berbanding dengan kiub kecil yang menyedihkan yang terapung di dalam balang, ia juga bukan pertandingan, kawan. Dan apabila anda membuat resipi dengan senarai ramuan pendek, anda tidak dapat membuang masa atau, yang lebih penting lagi, rasa dengan apa yang lebih dekat dengan tomato berair yang luar musim.
Nasib baik, ini adalah penyelesaian yang mudah dibuat. Keseluruhan, paprika merah panggang dalam balang mudah ditemui hari ini di Publix, Kroger, atau kedai runcit tempatan anda. Bonus, mereka tidak akan dikenakan biaya lebih banyak daripada sepupu mereka yang lemah lembut. Sekiranya anda benar-benar mencari menetapkan sebilangan 'keju minner, anda boleh memanggang lada sendiri di panggangan atau melepuh di bawah ayam bakar selama beberapa minit. Kemudian, masukkan mereka (cubalah 6 atau 8 lada potong) dalam mangkuk dengan minyak zaitun yang cukup sehingga mereka ditutup dengan murah hati, beberapa sudu cuka (kami sarankan sherry atau balsamic), beberapa cengkih bawang putih yang dihancurkan, dan beberapa ramuan herba atau biji sawi utuh. Jangan terlalu memikirkannya, anda hanya cuba menambahkan dimensi rasa yang lain. Gunakan apa yang anda tidak perlukan untuk keju pimiento pada salad atau taco.
Masih berusaha mencari keju pimiento yang menambat hati anda? Kebetulan kami mendapat beberapa resipi untuk itu.