Pembalut Ladang ButtermilkKredit: Alison MikschKami semua sudah berada di sana: Anda membeli satu liter dadih untuk membuat biskut terbaik kami, dan tiba-tiba seminggu berlalu dan anda masih tinggal setengah kadbod di dalam peti sejuk. Walaupun terdapat banyak cara yang lazat dan kreatif untuk menggunakan buttermilk (Dressing Buttermilk Ranch Dressed atau Triple-Chocolate Buttermilk Pound Cake, siapa pun?), Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk anda dengan hasil yang hebat.
Cukup beri buttermilk yang baik dan tuangkan ke dalam dulang kiub ais di atas sudu besar. Setelah beku, masukkan kiub ke dalam beg pembeku plastik ziplock. Seperti semua makanan sejuk beku, susu mentega akan kekal selama-lamanya jika dibekukan dengan betul, tetapi ia akan terasa paling enak jika digunakan dalam masa tiga bulan.
Tonton: Kek Pound Buttermilk Triple Chocolate
Apabila resipi memerlukan susu mentega, cairkan sebilangan kiub yang anda perlukan dalam mangkuk kecil atau balang di dalam peti sejuk, atau dipanaskan selama sepuluh saat pada satu masa pada ‘LOW & apos; dalam ketuhar gelombang mikro. Setelah beku, pepejal dadih dan whey akan terpisah, jadi sebelum anda menggunakan susu mentega yang telah dicairkan, pastikan anda mengacau atau menggoncangkannya dengan kuat sehingga cairan itu bersatu.
Sebelum memecahkan baki ais batu, susu dadih boleh disimpan di dalam peti sejuk lebih lama daripada yang anda fikirkan. Selepas anda membuka kadbod, kadbod boleh disimpan hingga tiga minggu jika kadbod anda ditutup rapat. Sekiranya anda tidak pasti sama ada ia telah 'dimatikan & apos; atau tidak, berikan bau dan pastikan teksturnya halus, tidak kental.
Seiring bertambahnya usia susu dadih, rasa kekenyalannya hilang, jadi walaupun ia mempunyai jangka hayat yang panjang, untuk rasa yang paling banyak, anda harus menggunakannya lebih cepat daripada kemudian — atau membekukannya.