ScuppernongsKredit: Mphillips007 / Getty ImagesScupper-apa? Ulangi selepas saya: 'Scup-per-nong.' Jangan lupa 'n'akhir itu - kata sajak dengan' lagu, 'bukan' katak. ' Orang-orang selatan akan mengetahui anggur anggur dengan kulit keemasan kehijauan, haruman manis, dan penampilan akhir musim panas. Mereka berasal dari A.S. tenggara, jadi menikmati scuppernong yang memetik dari pokok anggur yang dihangatkan oleh matahari musim panas adalah pengalaman selatan. Secara botani, mereka mempunyai pelbagai jenis muscadine anggur yang dikenali dengan nama saintifik vitis rotundifolia ‘Scuppernong. & Apos;
Scuppernongs adalah anggur berair besar yang berwarna kehijauan, gangsa yang dibakar, atau berwarna hijau-emas. Lebih sering daripada itu, muscadine berwarna emas disebut scuppernongs, walaupun mereka tidak semestinya dari jenis sebenar. Sebentar tadi, Hidup Selatan bercakap dengan Dr. Arlie Powell, seorang saintis buah, yang menjelaskan perbezaan antara muscadines dan scuppernongs dengan cara ini, 'Semua scuppernongs adalah muscadines, tetapi tidak semua muscadine adalah scuppernongs. ‘Scuppernong & apos; sebenarnya adalah pilihan tertentu dari muscadine. '
Scuppernong adalah buah negara di North Carolina, dan mereka diberi nama sempena North Carolina & Scuppernong River, yang terletak tidak jauh dari Albermarle Sound. Di sinilah anggur pada mulanya dijumpai tumbuh liar, kemudian dikenal pasti dan ditanam pada abad ke-17. Lebih awal lagi, Scuppernong mendapat namanya dari kata Algonquin 'ascopa,' yang merujuk kepada pohon manis yang tumbuh di kawasan itu.
Anggur ini berkaitan dengan salah satu tanaman paling terkenal di dunia, anggur muscadine yang berdekatan yang terdapat di Pulau Roanoke, North Carolina. Ia disebut 'Mother Vine', dan ia adalah tanaman dari mana muscadines gangsa pertama tumbuh. Anggur muscadine ini berusia ratusan tahun dan dianggap sebagai anggur anggur yang tertua di negara ini.
Bahkan lebih terkenal daripada Mother Vine, sekurang-kurangnya bagi Southerners, adalah wain scuppernong. Ini adalah makanan istimewa yang dihasilkan dari penuaian anggur. Mereka masak pada akhir musim panas dan dituai pada bulan Ogos dan September. Di dapur, scuppernongs juga dapat digunakan untuk membuat selai, jeli, dan makanan penutup. Tanya sesiapa: Mereka seperti selebriti kecil di Selatan. Anggur juga disebut beberapa kali dalam novel tahun 1960 Harper Lee Untuk Membunuh Burung Mockingbird.
Berfikir untuk menanam tanaman anggur scuppernong tahun ini? Muscadines berkembang di iklim ringan. Mereka didapati tumbuh dari Delaware ke Florida dan dari pantai Atlantik ke Texas, tempat di mana suhu tidak turun terlalu jauh di bawah sepuluh darjah Fahrenheit pada musim sejuk. Menurut Buku Taman Hidup Selatan, anggur 'disesuaikan dengan panas dan kelembapan dan berkembang di Pantai, Bawah, dan Tengah Tengah, serta kawasan terlindung di Hulu Selatan. Muscadines tumbuh dalam berbagai jenis tanah dan rentang pH jika mereka diberi saliran yang baik. Matahari penuh adalah suatu keharusan: Empat jam adalah minimum; enam atau lebih disukai. ' Masa terbaik untuk menanam pokok anggur adalah pada akhir musim gugur dan musim sejuk.
Ketahui lebih lanjut mengenai pelbagai jenis muscadine, dan pertimbangkan untuk membuat jeli scuppernong anda sendiri selama penuaian tahun ini.
MENONTON: Panduan Tukang Kebun Grumpy untuk Muscadines
Adakah anda berpengalaman dengan muscadines dan scuppernongs? Adakah anda pernah menikmati scuppernong matang di luar pokok anggur?