Apalachicola OystermanAda yang mengatakan tiram Teluk Apalachicola mempunyai rasa terbaik kerana sedimen yang kaya turun di sungai. | Kredit: Chris M. RogersSeorang lelaki dengan janggut kelabu tergantung di setang kapal penjelajah pantai Schwinn. Refleksi bergulirnya memenuhi tingkap kafe, kedai barang antik, dan bar makanan laut. Itulah teka-teki jigsaw yang Apalachicola , Florida & apos; s tiram modal. Menjuntai dari lobus terpencil di Teluk kira-kira satu jam di timur Kota Panama, bandar ini yang tidak diabaikan, 2.300 orang, kota lusuh ini menghadap ke hujung Pantai Emerald dan boleh dibilang dua keutamaan. Pertama: tiram. Kira-kira 90 peratus hasil panen negara berasal dari Apalach (seperti yang disebut); oleh itu, pengabdian seperti Bubba Gump terhadap tiram ('anda boleh mendapatkan & mentah, kukus, dibakar, digoreng ...') terasa. Detik mendekati menyediakan mereka untuk orang-orang - penduduk tempatan atau transplantasi - yang mengalir di atas penyuap penyaring ini yang melapisi teluk murni kota, di mana Sungai Apalachicola bertemu Teluk.
Tiram Apalachicola
'Tiram kami memiliki rasa yang terbaik kerana sedimen yang kaya menyusuri sungai,' kata Johnny Richards ketika siluet skiff berat dengan karung burlap yang bengkak lewat pada waktu senja. Sebagai manusia tiram selama 53 tahun, dia dipaksa keluar dari air oleh aneurisma aorta. Menurut Richards, teluk itu - yang dilindungi oleh pulau St. George yang penuh dengan pantai dan rumah api - tidak pernah ditutup semasa ketakutan minyak, dan tempat tidur sentiasa diuji. 'Air adalah arteri kita,' dia terus, menyentuh dadanya. 'Jika pecah, kita akan mati.'
Restoran Apalachicola
Tempat untuk menghisap afrodisiak Apalach pertama anda dan memiringkan sebotol busa sejuk adalah Lubang di Pasar Makanan Laut Wall & Raw Bar (23 Avenue D; 850 / 653-3222). Oysters Fletcher — dipanggang dengan lobak, Cheddar, dan bawang hijau — adalah makanan istimewa. Tanda di atas pintu merangkumi suasana bandar: 'Pilihan makan malam: 1. Ambil. 2. Biarkan. ' Kafe Burung Hantu , satu blok ke arah sungai, adalah perkara paling dekat dengan santapan di bandar. Bata yang terdedah memenuhi kayu gelap di pameran Provençal dua tingkat ini untuk makanan laut tempatan. Pasukan ibu-anak perempuan Susan dan Cassie Gary telah menjalankan dapur selama 14 tahun, menyajikan hidangan seperti kakap merah yang disumbat ketam dengan hollandaise ramuan dan lada merah segar. Senarai wain 250 label termasuk Cakebread dan Kistler Chardonnays.
Setelah sebuah candelier membekalkan barang ke industri perkapalan yang berkembang pesat, Pasar Grady kini menjual peruntukan mewah kepada pemilik tanah yang arif. Di dalam bata merah, bangunan tepi sungai, label pereka seperti pakaian Eileen Fisher dan aksesori Kolonel Littleton berkongsi ruang dengan karya seni tempatan, perabot lapuk, dan madu Tupelo milik Apalachicola. Tingkat dua bangunan ini berfungsi sebagai Konsulat Perancis pada awal tahun 1900-an.
Tempat tinggal di Apalachicola
The Konsulat menawarkan empat pangsapuri mewah. Dari Kapten Pelabuhan seluas 650 kaki ke Duta Besar 1.650 kaki persegi, setiap kamar dilengkapi dengan perabot yang terlalu banyak, lantai kayu-pinus, dan balkoni yang menghadap ke sungai atau taman. The Gibson Inn , dibangun pada tahun 1907 dan dilapisi di beranda, mempunyai 30 bilik yang berbeza dengan barang antik: tempat tidur empat tiang, tab cakar kaki, dan wastafel alas. Tetapi, ia mungkin terkenal dengan hantu-hantu. Apabila anda menempah 309, harapkan rakan sebilik dalam bentuk polister Kapten Woods. Kapten, seperti mana-mana pengunjung Apalach yang tepat, suka melihat teluk dari tingkapnya sehingga dia terbayang dalam mimpi tiram keesokan harinya.