Salad telur adalah seperti Little Black Dress dari dunia masakan. Apabila almari kosong dan anda fikir tidak ada apa-apa untuk dimakan, anda selalu boleh memperbaiki salad telur. Sekiranya anda perlu menyediakan makanan ringan untuk diri sendiri atau ingin mendapatkan makanan pembuka yang senang dan murah, salad telur adalah cara terbaik. Sebagaimana yang kita setuju bahawa kita semua menyukai salad telur, namun, perbezaan tidak hanya timbul pada bahan-bahannya (para puris bersikeras pada unsur tradisional mayonis, mustard, menikmati, dll., Sedangkan yang lebih petualangan kurang kuning telur dan menambah alpukat) tetapi juga, percaya atau tidak, bagaimana telur harus dicincang. Terkejut? Anda tidak sepatutnya. Kami berhujah, dengan penuh semangat, kerana meletakkan gula dalam roti jagung dan baking soda dalam teh manis . Dengarkan beberapa cara untuk menggali telur rebus dan menemui kaedah terbaik dan termudah untuk memotong telur untuk salad telur.
Ramai di antara kita telah membeli a alat pengiris telur yang berguna - murah, ringan, dengan wayar keluli tahan karat yang nipis. Seperti guillotine, dengan satu gerakan pantas telur anda dihiris menjadi kepingan seragam yang cantik, sesuai untuk menghiasi salad hidangan utama. Ini pasti alat kecil yang bagus, jika anda dapat menemuinya - tersimpan di bahagian belakang laci alat dan alat anda, pada masa anda menggegarkan dan menjumpainya, anda mungkin telah memotong selusin telur dengan pisau dapur yang tajam.
Sekiranya anda tidak mahu membeli perkakas tambahan apabila sesuatu yang sudah anda miliki dapat melakukan silap mata, pertimbangkan kentang tumbuk , yang 'merebus' telur rebus menjadi potongan seragam yang sempurna dalam masa beberapa saat. Adakah anda pernah menggunakan pemotong pastri anda (sebilangan besar adunan adunan)? Sama ada anda menggunakan ini atau kentang tumbuk, masukkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam mangkuk besar dan cincang. Wanita Perintis malah menggunakan a rak penyejuk untuk mencincang telur. Tetapi serius, anda tidak memerlukan alat ini untuk memotong telur apabila kaedah terbaik adalah dengan menggunakan tangan anda.
Pembangun resipi dan penulis buku masakan Sheri Castle menunjukkan bahawa untuk salad dengan tekstur yang enak yang tidak akan berubah menjadi gummy atau pasty, gunakan tangan anda untuk menghancurkan telur daripada memotong putih dan menghancurkan kuning telur dengan garpu. Anda tentu saja mahu menunggu sehingga telur rebus cukup sejuk untuk dikendalikan, tetapi fikirkanlah. Anda boleh mengupas dan menghancurkan telur pada masa yang sama. Hebat, bukan? Kami fikir begitu. Oleh itu, simpan peretasan untuk projek lain dan jangan buang masa memburu di dapur untuk alat khas apabila anda sudah mempunyai alat yang sempurna untuk membuat salad telur.